■摆放在小区内的鲜米AI机器人吸引着市民

自动贩卖机随处可见，但是，你可见过自动卖米的鲜米机器人？日前，在景湖湾畔小区，有一台鲜米AI机器人亮相，采用的还是大米现碾现卖的模式，吸引了不少市民的眼球。

鲜米AI机器人现场碾稻谷

记者在现场看到，该机器的操作非常简单，只需要在机器前输入所需要的斤数，点击付款，鲜米AI机器人就会自动将稻谷碾磨成米吐出，非常方便。同时，鲜米AI机器人的碾米过程可以通过玻璃看到，整个加工过程在消费者面前呈现，因为现磨现卖，显得绿色而健康。

记者了解到，该台鲜米AI机器人由某生态农业科技有限公司自主研发、投放，重点在于推广其公司所出产的大米。据悉，其稻谷从遥远的吉林桦甸运送来莞，因为其坚持生态有机种植，因而为大米品质提供了保证。全程溯源，全程可控。利用物联网技术从生产源头到零售终端全过程实现监控。

“鲜米机器人项目是我们最新的终端项目。”该生态农业科技有限公司宣传负责人翟明钱介绍。鲜米机器人大多设置于社区，与终端消费者直接面对面。

“鲜米AI机器人碾出的‘鲜米’和市面上贩售的米有所区别，市面上一般贩卖的米由稻谷经过碾磨、抛光等精细处理后得以产出，卖相很好，这是最常见的精米。而鲜米AI机器人产出的米叫做胚芽米，带有仍然能够生长的米胚芽，这样会‘呼吸’的米，第一感觉就是新鲜，煮出来的饭味道十分香甜。”翟明钱说，“现磨米没有经过任何添加、打蜡、抛光等可能影响食品安全的工序，所以基本不存在毒大米等安全隐患。”

“现磨现吃，勤买少存”是关键

翟明钱介绍，“现碾现卖”的模式可以使得大米以营养保存最为完好的时候到达顾客的手中，那是因为刚刚加工出来的现碾米中许多活性营养物质还未被氧化，营养保存度较高。

现磨现吃，高效便捷。但鲜米AI机器人产出的胚芽米易氧化，因此不能久放，“产出的胚芽米最多放20天，所以我们一般都建议消费者一次买少量。”翟明钱说。

由于鲜米AI机器人的使用方法很简单，因此收获了不少居民粉丝，消费者可以按照自己的偏好按需选择。在一个新的社区投入使用的时候，我们会有专人在这里对使用鲜米AI机器人的居民进行指导。